به نقل از «همشهری آنلاین»

۵ فایده مهم منگنز برای سلامت کلی بدن | مواد غذایی حاوی این ماده معدنی را بشناسید

تاریخ انتشار: ۸ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۹۹۱۱۲۵

به گزارش همشهری آنلاین، منگنز را می‌توان از طریق غذاهای مصرفی دریافت کرد. بدن این ماده را در استخوان‌ها، مغز، کلیه‌ها، کبد و لوزالمعده ذخیره می‌کند. از فواید بی‌شمار منگنز می‌توان به تقویت سلامت استخوان‌ها، بهبود عملکرد عصبی، جلوگیری از لخته شدن خون و کنترل التهاب اشاره کرد.

کمبود منگنز، شما را در معرض خطر قرار می‌دهد و ممکن است با شرایطی مانند بثورات پوستی و تغییرات خلقی مرتبط باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بدن برای داشتن استخوان‌های سالم، تولید مثل و ایمنی، ایجاد انرژی و جلوگیری از لخته شدن خون به منگنز نیاز دارد.

علیرغم اینکه منگنز یک ماده معدنی کمیاب است، اما اثرات آن بسیار قوی است. در ادامه به پنج فایده مهم منگنز اشاره می‌شود.

۱. کاهش خطر التهاب و بیماری‌های مزمن

بدن برای ایجاد یک آنزیم آنتی اکسیدانی به نام سوپراکسید دیسموتاز (SOD) از منگنز استفاده می‌کند. اگر از رژیم غذایی خود منگنز کافی دریافت نمی‌کنید، احتمالا SOD پایینی دارید؛ که این مسئله برای حیات سلولی مضر است. SOD یکی از قدرتمندترین سلاح‌های بدن در برابر آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد است. SOD به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک می‌کند و درد و التهاب مفاصل را کاهش می‌دهد. آسیب رادیکال‌های آزاد منجر به انواع مشکلات از جمله بیماری آلزایمر، برخی سرطان‌ها، بیماری قلبی، پیری زودرس و سایر بیماری‌های مزمن و التهابی می‌شود.

۲. ارتقای سلامت مغز

مغز از منگنز برای کمک به سلول‌های عصبی (نورون‌ها) جهت ارسال سیگنال به یکدیگر استفاده می‌کند. بررسی چندین مطالعه در مورد منگنز و مغز نشان می‌دهد که این ماده معدنی حتی می‌تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد. اگر منگنز کافی در رژیم غذایی خود نداشته باشید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های روانی، ناتوانی‌های یادگیری و تشنج باشید. عملکرد آنتی اکسیدانی منگنز به شکل SOD همچنین می‌تواند از سلول‌های مغز در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کند.

۳. بهبود سریع‌تر زخم‌ها

بدن برای بهبود زخم‌ها نیاز به تولید کلاژن دارد. کلاژن پروتئینی است که به بسیاری از بافت‌های شما از جمله استخوان‌ها، رباط‌ها، ماهیچه‌ها و پوست شکل و استحکام می‌بخشد. بدن برای تولید آمینو اسیدی به نام پرولین، به منگنز نیاز دارد که سپس از آن برای ساخت کلاژن استفاده ‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که استفاده از پماد و پانسمان حاوی کلسیم، منگنز و زینک (روی)، بهبود زخم‌ها را تسریع می‌کند.

۴. تقویت سلامت استخوان‌ها

از آنجا که سلامت استخوان برای همه، به ویژه برای افراد مسن مهم است، توصیه می‌شود مصرف منگنز را جدی بگیرید. این ماده یکی از مواد معدنی مهم برای رشد و حفظ استخوان‌های سالم است. بر اساس تحقیقات، مصرف مکمل‌های حاوی کلسیم، مس، ویتامین D و منگنز می‌تواند تراکم استخوان را بهبود بخشد و از تحلیل استخوانی که ممکن است منجر به پوکی استخوان شود، جلوگیری کند.

۵. کمک به متابولیسم

بدن نیاز دارد که غذا را به درستی تجزیه کند تا از فواید مواد مغذی مصرفی بهره‌مند شود. آنزیم‌ها و منگنز در این فرایند سوخت‌وساز (متابولیسم) نقش مهمی دارند. آنزیم‌ها پروتئین‌های تخصصی هستند که واکنش‌های شیمیایی خاصی را در بدن سرعت می‌بخشند. بدن برای ایجاد یا فعال کردن این آنزیم‌ها به منگنز نیاز دارد تا عملیات سوخت و ساز را با موفقیت انجام دهد.

هم‌چنین منگنز به بدن این امکان را می‌دهد که مواد مغذی مانند کولین، تیامین و ویتامین‌هایی چون ویتامین C و ویتامین E را به خوبی جذب کند.

کدام مواد غذایی حاوی منگنز هستند؟

بسیاری از غذاها به نوبه خود حاوی مقادیر کمی منگنز هستند؛ مواد غذایی حاوی منگنز عبارتند از:

سبزیجات برگدار: کلم‌پیچ و اسفناج.

حبوبات: نخود، لوبیا چشم بلبلی، عدس و سویا.

آجیل: فندق، گردو، بادام زمینی و درختی.

غلات کامل: نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و جو.

چای: سبز، سیاه.

ادویه‌جات: میخک، زعفران و پودر فلفل قرمز.

دانه‌ها: تخمه کدو حلوایی و آفتاب‌گردان، دانه کتان و دانه کنجد.

۱۰ ماده غذایی چربی‌سوز که با خوردن آنها به‌آسانی وزن کم می‌کنید کد خبر 802741 منبع: خبرآنلاین برچسب‌ها سلامت مواد غذایی خبر مهم مواد معدنی

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: سلامت مواد غذایی خبر مهم مواد معدنی استخوان ها مواد غذایی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۹۱۱۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

برای افزایش هوش این پنج ماده غذایی را مصرف کنید

مغز عضوی است که ۲۴ ساعته، حتی زمانی که خواب هستید، مشغول به فعالیت است؛ کل سیستم عصبی را تنظیم می‌کند و سیگنال‌ها و دستورالعمل‌ها را از یک قسمت بدن به قسمت دیگر منتقل می‌کند. بیشتر غذا‌هایی که به تقویت حافظه کمک می‌کنند، حاوی مقادیر زیادی از این موارد هستند: آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین B، چربی‌های سالم، اسید‌های چرب امگا.

به گزارش خبرآنلاین، چند مورد از بهترین غذا‌هایی که مغز و حافظه را تقویت می‌کنند و سلامت آن را ارتقا می‌دهند، در ادامه به شما معرفی شده‌اند:

توت‌ها

انواع توت‌های غنی از آنتی اکسیدان مانند توت فرنگی، شاه‌توت و توت سفید، استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند. مطالعات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌های موجود در توت‌ها می‌توانند به: بهبود ارتباط بین سلول‌های مغز، تقویت یادگیری و حافظه با افزایش انعطاف‌پذیری مغز، جلوگیری یا به تأخیر انداختن زوال شناختی کمک کند.

غلات کامل

سطوح بالاتر قند خون با کاهش بازدهی و فعالیت مغز مرتبط است. بر خلاف کربوهیدرات‌های تصفیه شده، غلات کامل دارای شاخص گلیسمی (قند) پایینی هستند و برای همین به آرامی در بدن تجزیه می‌شوند، قند را به تدریج آزاد می‌کنند و به مغز اجازه می‌دهند تا عملکرد مؤثرتری داشته باشد.

برخی از جایگزین‌های سالم غلات کامل که برای تقویت ذهن مفید هستند، عبارتند از: نان جو، بلغور جو دوسر، برنج قهوه‌ای، گندم سیاه، کینوا.

آجیل و دانه‌ها

درست مانند ماهی‌های چرب، آجیل‌ها و دانه‌ها نیز حاوی سطوح بالایی از اسید‌های چرب امگا ۳ و آنتی اکسیدان هستند که آن‌ها را به یکی از بهترین غذا‌ها برای مغز تبدیل می‌کند. این گروه هم‌چنین منبع غنی ویتامین E هستند که از مغز در برابر استرس اکسیداتیو در دوران پیری محافظت می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم آجیل می‌تواند خطر از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.

گردو بهترین غذا برای مغز است و سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان را نسبت به سایر مغز‌ها و دانه‌ها در خود دارد.

قهوه

کافئین موجود در قهوه به تقویت عملکرد کلی مغز کمک می‌کند. قهوه هم‌چنین منبعی غنی از آنتی اکسیدان است که [با افزایش سن]از سلامت مغز محافظت می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف مادام‌العمر قهوه می‌تواند خطر زوال شناختی و بیماری آلزایمر را کاهش دهد.

با این وجود، در مصرف قهوه زیاده‌روی نکنید، چرا که کافئین می‌تواند چرخه خواب را مختل کند.

پرتقال

پرتقال سرشار از ویتامین C است و در بهبود توانایی‌های شناختی و تقویت سلامت مغز نقش دارد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که از سلول‌های مغز در برابر آسیب‌های ناشی از بالا رفتن سن محافظت می‌کند. هم‌چنین این ویتامین به پیشگیری از اختلالات روانی مانند افسردگی، اضطراب و اسکیزوفرنی کمک می‌کند. برخی از منابع سرشار از ویتامین C عبارتند از: کیوی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی، انبه، آناناس.